Les fruits et légumes proviennent d'une agriculture locale et raisonnée.

Il nous paraissait aussi naturel de travailler avec les artisans de notre région beaujolaise.

Toutes nos viandes sont françaises, en grande majorité bio, fournies par
les gourmets de pays de l’Ain et les viandes de Joudin .

Les poissons proviennent de chez Margain Marée et Homards Acadiens.

Nous choisissons nos fromages chez la Fromagerie Blanc et Au Fin Renard.

Notre pain au levain est réalisé chaque jour par la boulangerie Pain&Jo.

Travailler avec des produits locaux est essentiel pour notre cuisine. Cela soutient nos producteurs locaux, garantit la fraîcheur des ingrédients et réduit notre empreinte carbone.

En mettant en valeur les saveurs de notre terroir, nous offrons à nos clients une expérience culinaire authentique et durable.

Bon appétit et large soif.