Les fruits et légumes proviennent d'une agriculture locale et raisonnée.

Toutes nos viandes sont françaises, en grande majorité bio, fournies par  les gourmets de pays de l’Ain et les viandes de Joudin .

Les poissons proviennent de chez Margain Marée et Homards Acadiens.

Nous choisissons nos fromages chez la Fromagerie Blanc et Au Fin Renard.

Notre pain au levain est réalisé chaque jour par la boulangerie Pain&Jo.

Notre cave est composée majoritairement des vins de notre région et nous travaillons directement avec les vignerons.

Les bières que vous retrouverez chez nous sont artisanales et vienne de la Brasserie Kachmar.

Travailler avec des produits locaux est essentiel pour notre cuisine. Cela soutient nos producteurs locaux, garantit la fraîcheur des ingrédients et réduit notre empreinte carbone.

En mettant en valeur les saveurs de notre terroir, nous offrons à nos clients une expérience culinaire authentique et durable.